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标准号	GB/T 5009.87-2003	实施状态	已作废
中文名称	食品中磷的测定
英文名称	Determination of phosphorus in foods
标准分类	CN 国家标准	中标分类	C53 食品卫生
ICS分类	67.040 食品综合	组织分类	GB 国家标准
发布日期	2003-08-11	实施日期	2004-01-01
作废日期	2017-06-23
被以下标准替代	GB 5009.87-2016	替代以下标准	GB/T 12393-1990;GB/T 13101-1991部分
采用标准	ISO 3946-1982,NEQ;ISO 2962-1984,NEQ	引用标准	无
纸质馆藏		馆藏位置
归口单位	中华人民共和国卫生部	起草单位	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
范围	本标准规定了用分光光度法测定食品中的磷含量。本标准第一法、第二法适用于各类食品中总磷的测定,第三法适用于西式蒸煮、烟熏火腿中复合磷酸盐(以磷酸盐计)的测定。本方法第一法、第二法检出限均为2μg,线性范围：第一法分光光度法为5 μg～50 μg,第二法分子吸收光谱法为2 μg～10 μg。