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标准号	GB/T 19838-2005	实施状态	现行
中文名称	水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
英文名称	Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system and guidelines for Its application to fish & fishery products
标准分类	CN 国家标准	中标分类	B50 水产、渔业综合
ICS分类	67.120.30 鱼和水产品	组织分类	GB 国家标准
发布日期	2005-07-21	实施日期	2005-12-01
作废日期
被以下标准替代		替代以下标准
采用标准		引用标准
纸质馆藏		馆藏位置	G221
归口单位	国家认证认可监督管理委员会	起草单位	国家认证认可监督管理委员会
范围	本标准提出水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和保持的基本要求。本标准适用于水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和管理,也可作为外部验证的技术依据。