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标准号	GB/T 23871-2009	实施状态	已作废
中文名称	水产品加工企业卫生管理规范
英文名称	Code of hygienic practice for fish and fishery products processing establishment
标准分类	CN 国家标准	中标分类	B50 水产、渔业综合
ICS分类	67.040 食品综合	组织分类	GB 国家标准
发布日期	2009-05-26	实施日期	2009-10-01
作废日期	2017-12-23
被以下标准替代	GB 20941-2016	替代以下标准
采用标准		引用标准
纸质馆藏		馆藏位置
归口单位	国家认证认可监督管理委员会	起草单位	国家认证认可监督管理委员会注册部
范围	本标准规定了水产品加工企业对基本原则、原料和辅料、厂区环境、车间和设施设备、加工过程控制、包装、贮存和运输、人员卫生、加工船的特殊要求、质量管理体系及其运行等方面的要求。本标准适用于经政府主管部门注册的水产品加工企业,包括加工厂、加工船以及贮存库等。