通报内容

世界贸易组织
技术性贸易壁垒
	通报号： G/SPS/N/UGA/282
	通报日期：02023-10-23

通报

1	通报成员：乌干达如可能，列出涉及的地方政府名称
2	负责部门：乌干达国家标准局
3	覆盖的产品：熏鱼，包括鱼块（不包括内脏、太平洋鲑鱼、大西洋鲑鱼、多瑙河鲑鱼、鲱鱼、鳟鱼、罗非鱼、鲶鱼、鲤鱼、鳗鱼、尼罗河鲈鱼和乌鳢）（HS编码：030549）；鱼和渔业产品（ICS编码：67.120.30�；烟熏鱼；烟熏风味鱼；熏干鱼
4	只要相关或可行，可能受影响的地区或国家：
5	通报文件的标题、语言及页数：DUS DARS 1117:2023，烟熏鱼、烟熏风味鱼及熏干鱼——规范，第一版
6	内容概述：该乌干达标准草案规定了烟熏鱼、烟熏风味鱼和熏干鱼产品的质量和安全要求、测试方法和抽样。包括整鱼、鱼块和鱼片。该标准适用于供人直接食用、进一步加工或添加到特产或糜制品中的鱼，其中鱼只占可食用内容物的一部分。
7	目的和理由：食品安全如是紧急措施，说明紧急问题的性质：
8	国际标准、指南或建议：
9	可提供的相关文件及文件语种：1. AOAC 952.13，食品中的砷——二乙基二硫代氨基甲酸银2. AOAC 972.23，鱼类中的铅——原子吸收分光光度法3. AOAC 977.13，海产品中的组胺——荧光测定法4. AOAC 973.34，食品中的镉——原子吸收分光光度法5. AOAC 983.20，鱼类和贝类中的汞（甲基）——气相色谱法6. ARS 53，食品卫生通用原则 —— 标准规范7. ARS 56，预包装食品 —— 标签8. CAC/GL 50，抽样通则9. CAC/RCP 52，鱼和渔业产品操作规范10. ISO 1442，肉和肉制品——水分含量的测定（参考方法）11. ISO 4833-1，食物链微生物学——微生物计数水——第1部分：利用倾注平皿技术在30℃条件下进行克隆计数12. ISO 6579，食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌检测的水平方法13. ISO 6888（所有部分），食品和动物饲料微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他菌种）计数水平方法14. ISO 16649-3，食物链的微生物学——β-葡萄糖醛酸阳性大肠杆菌计数的水平方法——第3部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-葡萄糖苷酸的检测和最大或然数法15. ISO/TS 17919，食物链的微生物学——检测食源性病原菌的聚合酶链反应（PCR）——产生神经毒素梭状芽胞杆菌的A、B、E和F型肉毒菌的检测16. ISO 17993，水质——液-液萃取后通过用荧光检测的高效液相色谱法（HPLC）测定15种多环芳香碳氢化合物（PAK）17. ISO 21527-1，食品和动物饲料的微生物学 —— 酵母和霉菌的计数 —— 第1部分：水活性大于或等于0.95的产品用菌落计数技术18. ISO/TS 21872（所有部分），食品和动物饲料的微生物学——检测潜在肠致病性弧菌的水平方法19. EAS 876:2017，烟熏鱼、烟熏风味鱼及熏干鱼——规范20. CODEX STAN 311:2013，烟熏鱼、烟熏风味鱼及熏干鱼标准21. 乌干达公报（英文版）
10	拟批准日期：待定。拟生效日期：待定。
11	提意见截止日期：2023年12月22日