通报内容

通报

1	通报成员：中国香港如可能，列出涉及的地方政府名称
2	负责部门：香港特别行政区政府食品环境卫生署
3	覆盖的产品：供人消费食品
4	只要相关或可行，可能受影响的地区或国家：
5	通报文件的标题、语言及页数：食品微生物指南: 英文和中文: 38页
6	内容概述：食品微生物指南是为未制定微生物标准的食品项目标明微生物条件的标准。它还补充任何现有微生物的法定标准，以反映食品安全及卫生质量。该指南的目的是为卫生官员进行食品微生物分析时提供帮助，对食品安全监督控制采取适当的跟进措施提供建议。微生物标准(i) 一般即食食品——需氧菌落计数(ACC)及卫生指标生物, (ii) 一般即食食品——特定食源性病原体及(iii)指南第I~III章分别列明的特定食品项目。
7	目的和理由：A 如是紧急措施，说明紧急问题的性质：
8	国际标准、指南或建议：D
9	可提供的相关文件及文件语种：见第5栏
10	拟批准日期：2014年6月26日(试行) 拟生效日期：不适用
11	提意见截止日期：2014/6/15

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