通报内容

世界贸易组织
技术性贸易壁垒
	通报号： G/SPS/N/USA/2488
	通报日期：02012-12-19

通报

1	通报成员：美国如可能，列出涉及的地方政府名称
2	负责部门：美国农业部食品安全检验局
3	覆盖的产品：家禽
4	只要相关或可行，可能受影响的地区或国家：
5	通报文件的标题、语言及页数：非即食家禽分割制品HACCP计划再评估和相关机构验证程序
6	内容概述：鉴于最近爆发的与食用非即食火鸡分割制品相关的沙门氏菌，食品安全检验局(FSIS)发布本通知，通知绞碎或分割非即食(NRTE)鸡与火鸡制品生产企业必须对此类产品危害分析和临界控制点(HACCP)计划进行重新评估。自本通知公布后90天起, 食品安全检验局检验程序人员(IPP)将开始验证，非即食火鸡或家鸡分割制品生产企业完成了对此类产品作为一种成品或非即食品继续加工的中间产品的HACCP计划再评估。本通知还介绍FSIS将如何确定，非即食肉或家禽制品与疫病的关系是否会生产类似的制假产品。此外，FSIS拟扩大生肉和家禽产品沙氏菌验证抽样程序，将所有形状的无面包渣、无黄油非即食家禽分割制品纳入用于官方企业内进一步加工成即食产品的公司控制计划。最后，本通知宣布FSIS将根据绞碎鸡和火鸡产品的当前执行标准，对绞碎家禽制品采取一类执行措施，以标明所有企业生产该产品应保持的工艺管理水平。自本通知公布后90天起, 本局将开始进行抽样，以确定分割家禽沙氏菌患病率，并利用此抽样结果，制定这类产品的执行标准。除出绞碎鸡和火鸡外，出于以后讨论的原因，FSIS未对非即食家禽分割制品进行沙氏菌测试。此外，FSIS在确定分析方法后可能会制定这些产品的弯曲杆菌(Campylobacter)标准。FSIS要求对该通知内容进行评议。
7	目的和理由：A 如是紧急措施，说明紧急问题的性质：
8	国际标准、指南或建议：
9	可提供的相关文件及文件语种：
10	拟批准日期：待定拟生效日期：待定
11	提意见截止日期：2013年3月6日