近日，由福建检验检疫局承担的福建省科技计划重点项目“食品接触材料中三聚氰胺的检测、迁移和风险评估及工艺控制研究”，获福建省2012年度科学技术进步二等奖。该项目研究建立了6种检测食品接触材料中三聚氰胺及其衍生物迁移量的检测方法等，多项研究成果填补了国内外空白。检测方法稳定性好，灵敏度高，检测限低，操作简便，已应用于不同层次实验室的实际检测，可满足国内外相关法规和标准要求。同时他们研制了一套多功能模拟迁移实验装置，解决了板、盘、片状以及薄膜等食品接触材料在模拟迁移试验中无法盛装食物模拟液的难题。
目前，三聚氰胺广泛应用于食品接触材料的生产，不当使用和不合格生产会导致残留三聚氰胺，成为食品污染源。研究证实，长期摄入三聚氰胺会造成生殖损害、肾结石、甚至死亡。三聚氰胺对食品的污染问题成为各国关注的热点。据统计，全球三聚氰胺源食品接触产品中80%产自中国，其中55%产自福建年出口总额约10亿美元。福建省是食品接触产品的生产和出口大省，仅密胺产品生产企业就达100余家，每年出口额达1.5亿美元，技术应用前景广阔。
